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塩麹 100g

¥500 税込

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原材料
米麴、水、食塩

保存期間
冷蔵保存で約6ヵ月

製法
米麴、水、塩を一定の分量で混ぜ常温発酵させ作っています。

特徴とおすすめの食べ方
・酵素の働きで漬けおきしたお肉を柔らかくします。
・野菜炒めやスープの調味料として使用できます。
・塩の代わりに使用できる発酵万能調味料。