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醤(ひしお) 100g
¥500 税込
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原材料
ひしお麹（豆麹・麦麹）、醤油、水、昆布
保存期間
冷凍保存で約4ヵ月
製法
豆麹と麦麹を合わせたひしお麹に、醤油・水・昆布を加え、常温でじっくりと発酵させて作っています。
特徴とおすすめの食べ方
・発酵の力で、肉や魚を漬けるとやわらかくジューシーに。
・生きた麹菌が腸内環境を整えるサポートをしてくれます。
・冷奴やきゅうりにつけるだけで、手軽においしい発酵おかずに。
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