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醬油麹 100g
¥500 税込
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原材料
米麴、醬油、昆布
保存期間
冷凍保存で約3ヵ月
製法
米麹、醬油をかき混ぜ昆布を入れ、5日後に醬油を入れさらにかき混ぜ、常温でゆっくり発酵させて作っています。
特徴とおすすめの食べ方
・刺身に添えれば、まろやかな発酵の旨みが引き立つ醤油代わりに。
・冷ややっこや卵かけご飯にかけるだけで、コク深い発酵風味を楽しめます。
・バニラアイスにひとさじかければ、甘じょっぱい大人のスイーツに早変わり。
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